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Lavar os tomates
Cortar o miolo rente pela tampa
No fundo do tamate, faz-se um X (não profundo) com a ponta da faca
Mergulhar os tomates em água fervente e mexer levemente até a que a casca comece a se soltar (aproximadamente 30 segundos).
Imediatamente retirar da água fervente e mergulhar em água gelada com pedras de gelo.
Retirar a pele facilmente com as mãos e deixar o tomate já pelado, na água gelada para interromper o cozimento.
Após esse processo, abrir o tomate, retirar as sementes e cortar em cubos.
Dificuldade: ★
Tempo de preparo: ★
Resultado final: ★ ★ ★ ★ ★
